Menú degustación “Zacarías Temporada”

Tomate de Temporada

Ensalada de Codorniz en Escabeche

Mejillones de Batea en Salsa Picantita

A Elegir

  • Bacalao al Estilo de Nuestra Tierra

Ó

  • Tataki de Lomo de Pato con Salsa Agridulce de Cardamomo

Volcán de ALmendras con Helado de Panacota

Precio por persona: 30€

Menú Degustación “Zacarías Evolución”

Ceviche de merluza de pincho y langostinos

Burrata con Caviar de Anchoa

Zamburiñas en Salsa de Ostras

A elegir

  • Merluza en Tempura con ali-oli de Albahaca

Ó

  • Manitas de Cerdo Rellenas de Setas y Foie

Tiramisú de Sobao Pasiego

Precio por persona: 30€